La coopération permet à ses vignerons de travailler leurs vignes selon leur savoir-faire, et de mettre en commun les moyens techniques pour la vinification et la production du vin. Elle favorise notamment l’installation de jeunes viticulteurs et la pérennisation de petites exploitations familiales, grâce à la mutualisation : soutien technique, matériel, administratif et financier. Les fondations de la coopérative sont finalement représentatives des piliers du développement durable, à savoir l’efficacité économique dans le respect de l’environnement et de l’équité sociale. La cave s’est engagée dans l’Agriculture Raisonnée, appelée aujourd’hui AgriConfiance : 85 % des vignerons sont certifiés. Nombre d’entre eux s’orientent jusqu’à la démarche d’Agriculture Biologique ; 110 ha sont concernés à ce jour et ce chiffre est exponentiel, c’est l’axe principal de développement de la cave.
